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Coliflor con Bechamel

Ingredientes:

Una Coliflor
4 Patatas
4 Lonchas de Queso

Salsa Bechamel:

Mantequilla
Harina
Leche
Nuez Moscada

Preparación:

Trocear la coliflor y la patata. A continuación hervir entre 15 y 20 minutos con un poco de sal.

Mientras hierve precalentamos el horno a 200º y preparamos la salsa bechamel.

En un cazo calentamos mantequilla, cuando esté liquida echamos harina y poco a poco leche sin dejar de remover, al final añadimos un poco de nuez moscada y sal.

Untamos con aceite de oliva una bandeja profunda de horno, y extendemos en ella la coliflor y la patata hervida, a continuación la cubrimos con las lonchas de queso y encima echamos la bechamel de forma que también lo cubra todo.

Bajamos la temperatura del horno a 150º y lo horneamos durante 20 minutos después otros 5 minutos de grill.

A disfrutar.

 

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