Estas empanadillas las hacemos al horno, con un poquito de azúcar por encima además del huevo.
Hacemos un refrito de cebolleta y pimiento verde. Luego lo mezclamos con el pulpo (previamente hervido, asustado y apaleado) cortadito en trozos muy pequeños, hacemos una forma sugerente con la masa de empanadillas y al horno.