Patatas rellenas ó Bombas, como lo llaman mi madre y abuela(que esta receta tiene años en mi familia) y es muy sencillita de hacer, es parecida a la que sugeris vosotros la comunidad de Cultivamos Futuro, solo que en vez de llevar aceitunas, lleva huevo duro. Os dejo los ingredientes y os la recomiendo!!

BOMBAS********************************************************

INGREDIENTES: PATATAS(UNAS 6)

CARNE PICADA(UNOS 250 GR)

HUEVO(2/3)

CEBOLLA(MEDIA)

PIMIENTA NEGRA MOLIDA(1 POQUITO)

SAL

PAN RALLADO

ACEITE

PREPARACION:

PRIMERO PELAMOS LAS PATATAS Y LAS DEJAMOS COCER 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE.A CONTINUACION SALPIMENTAMOS LA CARNE, PONEMOS A COCER DURANTE UNOS 10 MINUTOS LOS HUEVOS, CORTAMOS LA CEBOLLA EN TROCITOS PEQUEÑOS Y LA PONEMOS EN UNA SARTEN A SOFREIR. CUANDO YA ESTA BLANDITA LA CEBOLLA, LE AÑADIMOS LA CARNE Y LA FREIMOS.

A CONTINUACION LE AÑADIMOS EL HUEVO DURO A LA CARNE EN TROCITOS PEQUEÑOS.CUANDO LAS PATATAS YA ESTAN LAS APLASTAMOS Y FORMAMOS BOLITAS CON ELLAS, EN LAS CUALES HACEMOS UN AGUJERO EN EL CENTRO Y RELLENAMOS CON LA MEZCLA DE LA CARNE PICADA.LAS VOLVEMOS A TAPAR UN POCO CON MAS PATATA Y LAS PASAMOS POR PAN RALLADO. LAS FREIMOS Y ESTE ES EL RESULTADO, UNAS RIQUISIMAS BOMBAS(O PATATAS RELLENAS) BIEN RICAS!!