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Hamburguesa de garbanzos.Ingredientes: 500 grs. de garbanzos en lata o de bote escurridos y lavados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla picada, 3 apios picados, 1 manzana picada, 60 grs. de almendras, sal y pimienta, 1 huevo batido, pan rallado y aceite para freír.
Preparación: batimos los garbanzos hasta que formen una pasta homogénea. Doramos la cebolla, incorporamos el apio, la manzana y las almendras y lo dejamos pochar. Condimentamos al gusto con sal y pimienta, también le va bien un poco de albahaca. Añadimos esta mezcla a los garbanzos y volvemos a batir para obtener la masa de las hamburguesas. Les damos forma y las pasamos primero por el huevo batido y después por el pan rallado. Dorar las hamburguesas a un fuego medio durante 5 minutos por cada lado.
Este plato puede servirse manteniendo “la magia” de las hamburguesas. Es decir, presentándolas en un bollo de pan con sésamo, acompañadas de lechuga y tomate. Más sano, imposible.
Por qué jugar al Método Bouquet
Familia Izquierdo de Vicente"Gracias al Método Bouquet creamos hábitos en nuestra familia de comer fruta y verdura, de una manera divertida, educativa y creativa."Familia García-Zarza Beltrame"El Método Bouquet nos ayudó a ser más 'osados' probando verduras y frutas, y fue fundamental para ampliar el repertorio de las que consumimos habitualmente."
Con el apoyo deUna iniciativa deCopyright 2013 - El Método Bouquet ha sido revisado por expertos en nutrición de la Consellería de Sanitat de la Comunitat Valenciana.
