A mis hijas les encanta el puré de verduras. Mi secreto es hacerlo rehogándolo todo lentamente. Pongo zanahoria, pimiento verde, puerro, cebolla, calabacín, judías verdes y patata. Un poquito de aceite de oliva y poca agua para cocer las verduras con el fin de que no pierdan los nutrientes. El tiempo de cocción depende del tipo de verdura que se utilice y de si lleva o no patata, pero hacen falta al menos 15 o 20 minutos. Se puede…

Una receta fácil y refrescante consiste en triturar una sandía, añadir 1/2 vaso de sirope de canela y una docena de hojas de menta. Mezclarlo todo ello bien y dejar reposar dos horas en la nevera. Es un primer plato fresco y original.

Por un lado, se hacen las lentejas con caldito de cocido suave. Por otro, se prepara un sofrito con aceite de oliva virgen extra, cebollita picada y tomate rallado. A esto se pueden añadir todas las verduritas que queráis, pero en casa le ponemos patata, guisantes, zanahoria y judías verdes. Se añade un poquito de caldo y se deja rehogar. Cuando esté listo, trituramos las verduras y se añaden a las lentejas. ¡Quedan riquísimas! Mi hijo, que tiene 21

meses,…

¿A qué niño no le gusta la pizza? La masa de la pizza se puede hacer en casa de forma muy fácil. Basta con calentar medio vaso de agua, echarle un poquito de levadura en polvo y disolver. Después se va agregando poco a poco harina (mejor si es integral) y se remueve con una cuchara de madera. Cuando ya tiene la consistencia, se amasa con las manos y se puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen…