A veces es solo cuestión de cambiar de categoría. En cuanto escuchan la palabra verdura, muchas veces no quieren probar, aunque todavía no sepan si les gusta. Yo preparo una receta sencilla y muy buena de judías verdes. Una vez cocidas, las rehogo con ajito y le añado salsa de tomate. A mi hijo le cuento que son macarrones verdes y, aunque está costando, ha empezado a comerlos.

Para que coman cualquier tipo de verduras sin que su aspecto o color le haga rechazarla, nada mejor que triturarla. Ellos se la toman como un puré, pero dentro llevan todas las vitaminas y minerales de las verduras. También podemos ofrecerlas a taquitos, acompañado a algún otro alimento que les guste mucho (sala de tomate, bechamel…) para que el sabor en conjunto sea más agradable.

Para evitar que los niños se cierren en banda, puedes probar a cocinar las verduras rebozadas, gratinadas, en revuelto o mezclándolas con puré de patata de manera que no terminen de saber qué están comiendo. También puedes añadir algo de azúcar para mejorar su sabor y hacerlas más apetecibles.

Prepara con ellos postres dulces con hortalizas como tarta de zanahoria o bocaditos de calabaza. Verás cómo les sorprenden y les hacen ver la verdura de manera distinta.