hemos hecho hoy mousse de albaricoque, de las recetas propuestas, pero lo hemos hecho con la thermomix y hemos modificado un pelin la receta.  Asi que aqui os la dejo

300 gr. de albaricoques congelados

100 gr. de azucar ( opcional) o se puede suprimir por edulcorante

2 claras de huevo

Se pone en la thermomix  el azucar y se pulveriza 20 segundos a vel. progresiva 5-7-9 . Añadimos los albaricoques congelados y tirturamos 30 seg. a velocidad 8. Ponemos la mariposa en la thermomix y echamos las claras y programamos 4 minutos a velocidad 4 .