Esta es la flamante vichysoisse, que nos comimos ayer Jordi y yo, por que a Arnau eso de los purés… ni de pequeñito. El siempre ha comido trozos desde los 6 meses.

Se frie media cebolla en aceite de oliva, luego se le añaden los puerros limpios y las patatas. Se bate y se deja enfriar en la nevera. Nosotros le hemos puesto por encima unas gambitas fritas con aceite de oliva y guindilla.